Blog et nouvelles

Trucs et astuces

jour_de_la_terre_quebec_qc_blog_trucs_et_astuces_a_vos_frigos

Petit cours 101 de conservation des aliments

2 octobre 2015 | Par Marie-Hélène Vaillancourt
Trucs et astuces

Le gaspillage alimentaire fait de plus en plus parler autour de nous et avec raison! En analysant bien l’état de mon frigo, je me suis rendue compte que la majorité des aliments que je jetais avaient été oubliés et n’étaient donc plus très frais.

Pour y remédier, et dans le cadre des ateliers À vos frigos réalisés au Québec, j’ai fait une petite recherche avec mes collègues pour trouver des trucs bien simples et facilement applicables.

Voici en vrac quelques astuces pour vous simplifier la vie et ne plus jeter vos aliments :

  • Votre pain et vos biscuits moelleux deviennent secs ? Laissez une demi pomme dans la boîte et vous n’aurez plus ce problème!
  • Ne laissez pas votre crème fraiche dans son contenant une fois ouverte. Transférez-la plutôt dans un contenant hermétique en prenant soin d’inscrire la date de péremption.
  • Enroulez vos champignons dans du papier journal pour prolonger leur fraicheur.
  • Le jus de citron est magique pour empêcher l’oxydation de vos fruits que vous n’auriez pas terminé de manger.
  • Parlant de citron, plutôt que de gaspiller pour si peu, faites simplement un petit trou dans la pelure pour en extraire seulement ce qui est nécessaire.
  • Utilisez une boîte d’œufs vide pour ranger vos fruits.
  • Pour les artichauts ou les pommes de salade, faites tremper le cœur dans l’eau pour les conserver plus longtemps.


Contactez-nous

Tous les Jours / Jour de la Terre

5818, boulevard Saint-Laurent
Montréal (Québec) H2T 1T3 Canada

Téléphone : (514) 728-0116
Sans frais : 1 800 424-8758
Télécopieur : (514) 303-0248
Courriel: info@jourdelaterre.org