Blogue et nouvelles

Expert de la lutte contre le gaspillage alimentaire

Louis-Philippe Potvin

Convaincu du pouvoir de l’alimentation comme vecteur de changement positif, il inspire son entourage à favoriser une diète saine et équilibrée, le rendant maître de sa destinée. Pour lui, transformer le monde dans lequel nous vivons en un écosystème plus résilient se fait quotidiennement, une assiette à la fois.


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Un pesto jamais pareil

Strictement parlant, un pesto classique est composé des ingrédients que l’on connait bien : basilic, huile d’olive, jus de citron, ail, noix de pin, parmesan, sel et poivre. Mais avec aucun de ces ingrédients sous la main, est-ce que je peux quand même me faire un pesto, ou du moins, quelque chose qui s’y apparente ?





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